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樱桃可可奶油蛋糕

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作者: 刺到痛

小技巧

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    6.将打发的蛋白分三次加入蛋黄糊里。
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    7.翻拌均匀。
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    8.将拌好的蛋糕糊倒入模具里,大力震动几下,震掉里面的大气泡。
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    9.放入预热烤箱里,150度中层上下火25分钟,转170度25分钟,烤好后立刻取出倒扣在烤网上。
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    10.待完全冷却后再脱模切成四片。
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    11.用小圆模具,切割成小圆片。
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    12.樱桃去核切成小丁。
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    13.将10克细砂糖加入100克淡奶油里打发,装入裱花袋。
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    14.取一个盘子,放上一块蛋糕。
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    15.将奶油挤上蛋糕面上,铺上切好的樱桃再放上一块蛋糕,然后再挤上一层奶油加入樱桃和蛋糕片,表面挤奶油和樱桃装饰即可。(说得有点像绕口令似的)
  • 小贴士

    蛋糕其实就是戚风蛋糕体,按照做戚风蛋糕的方法来做就可以。

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