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焖甲鱼

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作者: 奶油大象

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    6.甲鱼肉就随意砍,和壳差不多大小的块就行了,看好后放酒和姜腌制15分钟
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    7.腌制好的甲鱼焯水备用,要冷水下锅,水烧开后再烧2分钟就行,盛起来后用冷水冲洗干净
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    8.放油炒香蒜米和姜片
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    9.放入甲鱼翻炒
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    10.两分钟后倒入水,放进酱油等调料中小火焖制十五分钟
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    11.要把水鱼的裙边焖得够软烂才好吃
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    12.用砂锅焖也可以

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