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干豆角烧肉

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  【干豆角炒肉】重试家乡的味道  过年的时候去我姑姑家,弄了好多干菜回来,白萝卜叶儿,干豆角,芝麻叶儿,都是我特别喜欢的东西。  芝麻叶早就吃完了,干豆角还没有吃,一直没有好好吃肉,所以也没有用配这个干豆角。  小时候,妈妈总是在夏天晒干豆角,到了冬天做炖菜,真心的香。  今天没有做炖菜,直接用后腿肉烧了,也很好吃。  

作者: 春之盎盎

小技巧

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    6.将豆角改刀。
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    7.肥肉油吐差不多时,下入抓好的瘦肉片,炒到变色,放入豆角。 
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    8.翻拌均匀后,加盖小火烧透。  
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    9.出锅前调整味道,加盐糖生抽等出锅。
  • 小贴士

    这种菜,一定要用肥油才好吃,慢慢的煎出肥肉的油,特别香的。
    老抽上色,不必太多。

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