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青笋爆牛蛙

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作者: 狂影秋风

用料

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    6.青笋腌制10分钟后用清水清洗后沥干水分备用
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    7.平底锅中加入少许油，烧热备用（热锅凉油）
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    8.加入牛蛙块大火翻炒
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    9.炒至牛蛙变色后。淋入少许料酒，大火烧开后加入少量的清水，小火煮2-3分钟
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    10.加入青笋片大火继续翻炒
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    11.大火翻炒1分钟后加入盐、鸡精调味，出锅前加入适量鲜辣粉炒匀后出锅
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    12.青笋爆牛蛙正式亮相啦

    • 小贴士

    1、牛蛙可让卖家帮助宰杀
    2、因爆炒用时过短，为使牛蛙入味，需将牛蛙提前腌制
    3、为保证青笋爽脆的口感，可在青笋中撒上盐，腌制后再用清水洗净沥干，可保证青笋的爽脆口感
    4、出锅前撒上数量的鲜辣粉，可提鲜增香
    5、重要提示：据说牛蛙可以美容，各位要漂亮的朋友请不要错过啊

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