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家常豆腐包子

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包子皮对避免各种营养成份流失起到很好的保护作用,而且,经酵母发酵后的包子皮又是碳水化合物、蛋白质和维他命B族的来源,还含有核酸矿物质及具有保健功能的活性物质。包子的营养大大超过三菜一汤。

作者: 莺韵子36

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    6.锅置火上少许油烧热,倒入籽姜,青蒜五花肉翻炒,加入少量酱油,放入豆腐,加入适量盐,翻炒均匀盛出
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    7.把松弛好的面团再揉几下,切成剂子,擀成大包子皮包入馅料,打褶成包子坯,将包子生坯摆放蒸锅,再发酵约10分钟,开火蒸,大火蒸开后转小火15分钟。关火后焖2-3分钟再打开锅盖

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