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煎烤,需要厚厚的平底锅,还要承担“爆油”的风险,但是不用开烤箱啊。新鲜鱿鱼处理干净,用韩式酱料腌制入味儿,用厚厚的平底锅煎熟,很不错的小吃和下酒菜啊。
1、处理鱿鱼一定要撕去外面的一层薄皮,鱿鱼才会嫩;2、没有糖稀可以用蜂蜜代替;3、直接进烤箱,用高温烤熟也是可以的,注意别烤过头;4、辣酱和大酱都咸,鱿鱼本身也有咸味儿,所以不要加盐了;5、喜欢吃辣的,可以多加辣酱。
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