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凉拌豆棍海带丝

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今天凉拌菜的主料是被日本人成为“长寿菜”海带, 海带属于碱性食物,含有许多有益于人体健康的营养成分和药用成分。海带富含碘、钙、磷、硒、胡萝卜素、维生素B1等多种人体必需的营养素,食用海带能降低血糖、血脂和胆固醇,可有效预防动脉硬化、便秘、癌症、老年性痴呆和抵抗衰老等。而它的膳食纤维丰富,有助于润肠通便,排毒减肥的作用又是爱美MM的大爱。   我买回来的是切好的海带丝, 一般超市中买回来的海带丝表面上都带有颗粒盐, 因此买回来需要提前泡上一,两个小时(中间换次水),一定要注意哟, 我就犯过这样的错误, 买回来只简单泡了半个小时, 就用它来做菜啦, 结果呢,那菜咸的无法下口,只要倒掉了。泡过的海带加入五香调味料煮上二十分钟(当然也可以用清水,这样煮出来的是原味),再焖在锅中待其入味,放凉后加入自己喜欢的调味料拌匀即可。

作者: 哈韩爱俊

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    6.再在里面加入少许盐, 香菜段和蒜泥,醋;
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    7.再加入自制的辣椒油;
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    8.搅拌均匀即可;
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    9.拌好的海带丝吃时盛一小盘中,表面撒些熟芝麻。

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