红烧鱼尾

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  1.鱼尾用料酒，姜片和适量盐腌制30分钟
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  2.锅中放油，油热后，放入鱼尾炸至两面金黄
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  3.倒入适量老抽，放入腌鱼所用的料酒和姜片，
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  4.倒入米醋和一听啤酒
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  5.放入冰糖，盖盖炖20分钟左右。