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虾酱娃娃菜

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在台北的超市买到一种虾酱,不是细滑的虾酱,而是整瓶的虾酱里都是干的小鱼小虾,用它做过虾酱烩炖豆腐,很鲜美,还略微有些辣味;用虾酱再次和娃娃菜搭配,很鲜。

作者: 因为那里的菜名

小技巧

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    6.将切好的娃娃菜倒入,煮软。
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    7.将煮软的娃娃菜装盘,锅内留汤,勾薄芡,淋入香油。
  • 小贴士

    没有虾酱的,也可改用XO酱或虾皮均可。

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