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香菇扒油菜

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香菇扒油菜,融合了香菇的清香爽滑,油菜的嫩绿清脆,色香味俱全。而且,二者还都是降脂能手,共同入馔,功效加倍。香菇享有"菇中之王"的美称,自古被称为"长寿菜",它营养丰富、香气沁人,是种高蛋白、低脂肪的保健食品,有健脾益气、安神美容、益胃和中、解毒、抗肿瘤等功效。 油菜的营养含量称得上蔬菜中的佼佼者。它不但富含维C,而且还含有钙、铁等多种矿物质和蛋白质。值得一提的是,油菜是低脂蔬菜,其富含的膳食纤维,能宽肠通便、缓解便秘,清除体内的"垃圾"毒素,有助预防肠道肿瘤,同时有很好的降低血脂的功效。

作者: mytpvaoc

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    6.将香菇也放入开水中略焯一下捞起,控干水分;
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    7.锅中倒少许油,油7分热时,下入分姜末、葱花炒香;
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    8.放入香菇进行翻炒,加入适量的蚝油、盐、糖调味,翻炒香菇至软;
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    9.用适量的淀粉加半碗清水调成薄芡汁,倒入锅中烧开;
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    10.转小火炖至香菇入味,装盘盛出,可用枸杞装饰。

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