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香草烤豆腐三明治

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秋补食素、调理肠胃,离不开蛋白质,最好、最方便的素食蛋白质来源就是豆腐。用中国传统的豆腐,搭配西式全麦谷物主食面包,做一款全素的三明治,连酱汁都是用香草、松仁和番茄酱调制的全素酱汁。虽是素食,味道却醇香浓厚,好吃得不得了!早餐来上这么一份,满足口味,满足营养,一天都有好心情——

作者: oliv射手座午後九時

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    6.将松仁入平底锅,小火焙熟;(用熟松仁,这一步可以省略了)
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    7.熟松仁1小把、大蒜1瓣、橄榄油1大勺、罗勒叶数片(或干罗勒少许)、番茄酱2大勺,一起放进搅拌机的研磨器;
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    8.打至顺滑浓稠,成酱汁备用。(这一步也可以提前完成,放进冰箱冷藏保存)
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    9.生菜洗净撕成片,沥干水分备用;西红柿洗净切成大片备用;
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    10.全麦主食面包切成大片;
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    11.表面刷少许橄榄油,入平底锅中煎至两面金黄;
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    12.盛出备用;
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    13.洋葱拦腰切出两大片;
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    14.平底锅中加入少许橄榄油,将洋葱煎至两面起焦,盛出备用;
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    15.煎洋葱的原锅,加入腌制的豆腐以及腌豆腐的汤汁,小火慢慢煎炖;
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    16.至汤汁收干,再煎至豆腐两面金黄起焦,中间翻面;
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    17.取一片面包,抹上香草酱汁;
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    18.铺上生菜叶和番茄片;
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    19.来一片豆腐,豆腐上再加一片洋葱;
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    20.盖上另一片抹上酱汁的面包。
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    21.张开大嘴,吃吧!或者斯文一点儿,摆在盘中,用刀叉慢慢吃!还可以再佐点儿酱汁!那个酱汁真心好吃!
  • 小贴士

    步骤详细,注意事项都在步骤中体现了。没啥好说的了!

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