香草烤豆腐三明治

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  1.北豆腐切成约1cm厚的两大片；
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  2.用厨房纸间隔叠起，放进浅盘；底部先垫一张厨房纸；
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  3.顶部再放一种厨房纸，压上重物（我用一个浅盘，浅盘中加入适量水）；此步骤在于尽量挤去豆腐里的水分，为下一步入味儿做准备；
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  4.1大勺橄榄油、半个量的鲜榨柠檬汁、1大勺味霖（或料酒）、1大勺日式酱油（或鲜味儿酱油）、1瓣蒜末、三片罗勒叶碎末（或少许干罗勒）、少许胡椒粉，一起放进小碗，调成腌汁；
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  5.豆腐加入腌汁，放进保鲜盒，腌制2小时以上，或入冰箱冷藏腌制过夜。如果早上吃，这一步放在晚上完成。