下载APP
打开APP,查看视频做法>>

一大锅节瓜肉丸汤

1.6万点赞 ·

6888浏览 · 1.2万做过 · 站内排名22.7万

现在天气还蛮热的,中午就喝点汤水好了;我又爱挤肉丸,现在就来一大锅汤好了,有肉又有菜还有汤,一大锅吃得饱饱的。。。。。。

作者: 风茄花

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.煮至肉丸浮起即可;煮熟的肉丸捞起备用。
  • 点击查看大图
    7.节瓜去皮,洗净,切块。
  • 点击查看大图
    8.汤锅放油煸香姜片后加入节瓜翻炒片刻。
  • 点击查看大图
    9.加入适量的清水。
  • 点击查看大图
    10.大火煮至微沸后,加入肉丸。
  • 点击查看大图
    11.水烧开后继续烧五到八分钟左右,加入少许盐调味,
  • 点击查看大图
    12.打散剩余的鸡蛋黄,浇入蛋花;关火焖十分钟左右就出锅吧。
  • 小贴士

    1、【CSY温馨提示】


    2、【电视上学习的】肉丸拌匀时要朝同一个方向,而且不要放油,因为会使煮熟的肉丸散开。


    3、【个人经验】十几分钟的煮汤不同于几小时的老火靓汤,瓜果类是不会那么容易煮至粉糯,呈透明状;所以要有此效果就靠烧开水后,继续煮一小会就要关火焖着。

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈,记录我的生活