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学习这烘焙之后，病态的买了好多模具。今天用的这个买回来快一年了，还一次都没有用过，当时就想着来做海绵蛋糕的，可是一直存放在屉子被遗忘。哎~~~以后得收敛点了，前段时间看到自由姐姐写的文章里面写的~能把有限的模具用出“花”来才是真本事’’。非常的赞同这句话，大家都把家里置闲的模具捡起来吧！
1、烤到表面上色到满意的程度就可以盖上一层锡纸了，防止上色过深！2、在操作的时候，注意随时盖上保鲜膜，防止面团风干了！3、气温比较高，所以发酵很快，气温低的情况下，时间酌情延长！
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