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8寸可可蛋糕

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慵懒的夏天，下午茶是必须有的，配点甜点就再好不过了，加上今天成都下了一整天淅沥沥的小雨，更得来点高热量的，补充一点能量，愉悦一下心情，可可蛋糕是最好的选择了。有可可，有糖有奶油，油腻腻的必须得来点话梅去一下油腻咯，所以这款夹着话梅碎的奶油可可蛋糕就诞生了。当清爽话梅遇上奶油可可蛋糕，早就忘了减肥之类的事儿了。

作者: 盼烟小郎君7

用料

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    6.筛入面粉、可可粉搅拌均匀
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    7.搅拌均匀后，将蛋白分三次加入蛋黄可可面糊，每次搅匀后再加，上下搅拌，不可画圈，以免产生气泡
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    8.将搅拌均匀的面糊倒入8寸模具中，用手端住模具在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出来。放进预热好的烤箱，150度，45分钟拔掉电源闷4分钟
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    9.用脱模刀脱下蛋糕晾凉
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    10.用蛋糕切刀将蛋糕切成3层
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    11.超市袋装话梅去核切碎
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    12.奶油打至能拉出坚挺的尖角即可
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    13.在蛋糕底层涂一层奶油，撒上话梅碎末
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    14.在话梅碎末上再涂一层奶油
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    15.放上第二层蛋糕，以此类推把三块蛋糕叠起来
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    16.将蛋糕身上涂满奶油
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    17.然后在整个蛋糕身上涂满奶油，在蛋糕顶上撒上可可蛋糕的碎末，在顶中间撒点话梅碎，用西瓜球装饰一下，再挤点奶油球在蛋糕上
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    18.在两个西瓜球中间各加一条奶油线
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    19.蛋糕做好了，切几块吃掉了
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    20.来张侧面的
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    21.来张小块的
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