下载APP
打开APP,查看视频做法>>

西瓜牛奶西米露

2.0万点赞 · 5收藏

8332浏览 · 1.2万做过 · 站内排名41.2万

作者: windswar

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.裹上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时
  • 点击查看大图
    7.装盘加入小西瓜
  • 点击查看大图
    8.按照个人口味添加适量的炼乳提味
  • 小贴士

    1、西米是人工米,质地比较疏松,所以煮前最好用热水浸泡,不用太久,静置10-15分钟左右;
    2、煮西米时要沸水下锅,不断搅拌,沸水煮开后,西米会慢慢变透明状,且不易粘底;
    3、西米煮至白芯时就可以关火,然后焖一会,西米会变得晶莹剔透,即使偶有小白点,也不会影响口感;
    4、煮西米时水量要足够,因为西米是淀粉制成,所以煮时会膨胀变稠;
    5、煮西米前最好先准备一碗冰水,焖后的西米捞出来到冰水中凉一下可让西米变得更Q;
    6、牛奶或者椰汁也建议用凉的或冰的,保持西米的Q感;
    7、做好的西米在冰箱冷藏后应尽快吃完,泡得太久不Q也影响口感!

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈,记录我的生活