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1、用了海绵蛋糕的配方,放少了糖,加了一点用打发鸡蛋,没加油。2、鸡蛋与糖先热水中加温,趁早时间做其它准备工作(筛粉)。黑米是自己磨的,有些有点粗,直接再放粉里。3、鸡蛋发粉比酵母快,很适合早餐。不容易变硬,放至下午还是软的,有蛋糕的特点。4、最主要的,很好吃呵,浓浓的米香。
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