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红烧青条鱼

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青条鱼的地位一直很低,甚至还被一些人说吃过会头疼!(比如我婆婆)百度上也是说青条鱼还是很有营养的!只是储藏不当容易变质,会产生一定毒性,必须将新鲜的鱼肉烧熟煮透才能食用!我从小就很喜欢吃,小孩大概不会因为是它便宜,图的就是喜欢而已!

作者: 偷心贼

小技巧

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    小贴士

    1、热锅凉油即可保证油不会因为过热产生化学变化,也不会因为锅不热而产生的粘锅现象。

    2、烧海鱼、螺蛳、贝类、龙虾一类,我家一般都会使用白酒,去腥效果好于黄酒、料酒。

    3、青条鱼一定要烧透!

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