盐烤酒烧

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  1.鱼部分：将乌颊鱼处理好，洗净。洋葱切圈、蒜切末、姜切丝。
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  2.将洋葱、姜和一节迷迭香塞到鱼肚子里去。
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  3.粗食盐倒入一个盆子里。与蛋白、水混合均匀。
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  4.取合适大小烤盘一只。在底部铺上1cm多厚的盐层，压紧。然后放上鱼。
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  5.在鱼身上撒上些干的百里香，摆上另一根迷迭香。