椰汁芒果慕斯杯

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  1.备好材料以后，把吉利丁片用凉开水洗一下，泡在冰冻的椰汁里，泡软备用。
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  2.把芒果肉用刀切出来，取少量颜色比较好看的部位切格子抠出来备用。
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  3.剩下的果肉，加入糖和炼奶用搅拌器打成果泥。我没有搅拌机，我是用擀面杖锤烂再用打蛋器打碎的。
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  4.我大概就打成这种程度了，然后把比较大块的挑出来。有搅拌器的朋友能做出更细腻的果泥。
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  5.将淡奶油隔冰水打至六分发，就是刚好划过能出现纹路，但不会马上消失。