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青椒土豆丝

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土豆,一个多么朴实无华的名字,虽然另外一个名字叫做——洋芋,但是总也脱不了那层土气,每每让我想起鲁迅先生笔下少年闰土的形象:憨厚,淳朴。^_^没有艳丽的外表,没有花俏的外形,那么朴实无华却总让人爱不释口。多少年,多少人、多少次炒过青椒土豆丝,无论何时,它就那么干干净净,安安静静,清清爽爽地等在那里。就像现在这样。O(∩_∩)O虽然每个人炒青椒土豆丝的方法可能各不相同,但是无论怎样,一样好吃。^_^

作者: 小逗奇兵

小技巧

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    6.调入盐,关火后调入味精起锅。
  • 小贴士

    ps:
    1、土豆丝需要浸泡在水中以去除淀粉。
    2、翻炒时土豆丝炒至透明即可,炒久会失去爽脆的口感。
    3、青椒最后放,炒至断生即可。
    4、如果喜欢,可以放入姜片一起爆锅,也可以加点醋,成为醋溜土豆丝^_^。
    清清爽爽,干干净净,越简单越美味儿的——青椒土豆丝。O(∩_∩)O

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