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土豆，一个多么朴实无华的名字，虽然另外一个名字叫做——洋芋，但是总也脱不了那层土气，每每让我想起鲁迅先生笔下少年闰土的形象：憨厚，淳朴。^_^没有艳丽的外表，没有花俏的外形，那么朴实无华却总让人爱不释口。多少年，多少人、多少次炒过青椒土豆丝，无论何时，它就那么干干净净，安安静静，清清爽爽地等在那里。就像现在这样。O(∩_∩)O虽然每个人炒青椒土豆丝的方法可能各不相同，但是无论怎样，一样好吃。^_^
ps:1、土豆丝需要浸泡在水中以去除淀粉。2、翻炒时土豆丝炒至透明即可，炒久会失去爽脆的口感。3、青椒最后放，炒至断生即可。4、如果喜欢，可以放入姜片一起爆锅，也可以加点醋，成为醋溜土豆丝^_^。清清爽爽，干干净净，越简单越美味儿的——青椒土豆丝。O(∩_∩)O
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