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五香鲜肉粽

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小时候每年的“五月端午”总是很期盼的,那满院子飘着的粽叶香气,让人垂涎三尺。而更喜欢的,是妈妈总是会用七彩绣线拧成一股,给我细细的手腕戴上,鲜艳的颜色真是好美,那线总是会戴到很久,褪色了都舍不得丢弃。还有大门上挂着的艾蒿,还有用红丝绒做的小香袋......,回忆如此美好,它不会因为岁月而淡忘。  对于不善厨艺的我,包粽子也算是我的强项了,原本是想着端午节来和大家分享,结果美食天下关于端午的主题已经出来了。不过不要紧,毕竟大家的粽子味道百变,可以挑自己喜欢的。哈哈,都节日快乐吧。

作者: 邪矇白虎

小技巧

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    6.从粽叶末端1/3的位置, 这样折过来。
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    7.把手握成漏斗状,这样子。
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    8.粽子的底部的尖尖里,一定要全部放米,这样它下面才不容易发虚,放好米,用筷子夯实。
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    9.然后就可以放肉啦。
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    10.然后把米放满,用勺子按紧。
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    11.把粽子从上面盖过来,注意要用拇指和食指卡住两边定形哦。
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    12.弯过来捏紧,不要动。
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    13.缠线。缠线有讲究哦,随便缠住可是要脱掉。
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    14.以前跟着妈妈学包粽子,从来都没有完成过,总是把米洒的到处都是,现在为了心爱的人,也是非要自己来完成。所以,爱情与家庭、责任,那都是同样狠强悍的动力哟 ~~
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    15.粽子包好,就要一边包一边摆,要尽量合理安排锅内的空隙,这样可以摆得多,也摆得好,粽子们的尖尖也不容易互相被伤害。
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    16.大火烧开,撇去浮沫,小火慢煨。我还丢了几片香叶进去,煮好的粽子隐约带着香叶的味道。大概4个小时就好了啊。

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