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自制安心油条

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自己炸的油条不仅原料安全,而且炸的油一定干净卫生, 炸好的油条一点都不油,孩子们吃得很开心,我也很安心呵。

作者: 大象与蝴蝶

小技巧

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    6.取两条用擀面杖擀长。
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    7.取两长面团叠放一起,两边头尾压紧。
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    8.用筷子在中间处按一下。
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    9.锅中倒入油,大火烧到六成热,改中火,下入面坯,用筷子不断翻拌。
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    10.炸至两面金黄,捞起沥干油即可。
  • 小贴士

    1、油条膨松剂没有的话也可以用3克发酵粉代替。


    2、面团发酵时也可以放冰箱冷藏低温发酵9小时以上(我是用这个方法发酵的,因为头天晚上和的面)。


    3、也可以一次多炸一些,颜色炸至浅黄时就捞出放入冰箱冷冻,要吃的时候复炸一下就成。 超市卖的半成品就是这样的。

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