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红豆粽

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粽香的味道是一种让人怀念的味道,每年的五月都是一个被粽香包裹的季节。  端午吃粽子从最初的纪念屈原,逐渐变为我们一种带有浓郁文化氛围的饮食传统,在端午吃粽子应是我们全国唯一的不因地域而改变的传统习俗。粽子有着千年的历史,当粽子带着沉甸甸的厚重味道穿越而来,给与我们的不止是美食的甜美,更多的是那沉淀了千年的文化。

作者: 香草美美

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    6.在糯米上洒上泡好的红小豆。
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    7.最后再洒上糯米填满漏斗,并用泡糯米水浇在漏斗里,让米和豆紧实。
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    8.将漏斗状箬叶多余的部分向前覆盖住米,两侧向下包裹住漏斗的顶部压紧,最后用麻绳把粽子扎紧。
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    9.把包好的粽子开口的一侧朝上,摆放到锅里。
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    10.把所有的粽子包好,并层层码放在锅里倒入没过粽子的清水。
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    11.粽子入锅后,大火煮开后小火焖煮2小时,最后再锅里浸泡焖2小时。
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    12.粽子香,箬叶芳,剥个粽子裹上糖

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