香酥虾

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  1.虾洗净
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  2.去掉虾头和虾壳，挑出虾线。在虾肚子上划几刀，把虾背压直，炸时就不会弯曲了。
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  3.把处理好的虾放入碗里，加入少许盐、白胡椒粉和料酒抓匀腌制10分钟。
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  4.把盐制好的虾依次裹上面粉
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  5.蛋液