乡下烧土鸡

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  1.鸡治净，斩成小块，入开水焯一下起锅备用。
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  2.香菇洗净，挤干水，备用。
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  3.配料准备好。
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  4.炒锅加油烧至七成热，将鸡块倒入爆炒。
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  5.爆炒至鸡块全部变成白色，倒入甜糯米酒，炒匀后再将图3中的配料倒入炒出香味。