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榴莲冰激凌

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榴莲是我们全家人的最爱,那个香味真是沁人肺腑,不愧是水果之王,以前在家没吃过榴莲冰激凌,前几年去泰国,几乎每天都要买榴莲或者吃榴莲冰激凌,真是大饱口福,现在自己学着做冰激凌,当然首选的水果是榴莲,做的还没冷冻好呢昨晚小的们回来就吃了几个,今天早晨才完全冷冻实了。  这次做的本想裱上小花呢,谁知天太热装入裱花袋的榴莲糊用手一握就软了,裱不成,管他好看不好看吧,好吃就行。

作者: 手术室巡逻

小技巧

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    6.榴莲加上50克奶放入料事机里搅打
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    7.搅打成榴莲糊
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    8.把榴莲糊倒入凉透了的奶黄糊里搅匀
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    9.淡奶油打至七分发
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    10.倒入搅好的榴莲蛋奶糊中
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    11.搅拌均匀后入冰柜里冷冻
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    12.两个小时后拿出来搅打一下,再放回去冷冻,反复三到四次
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    13.准备好冰激凌小杯子
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    14.搅打最后一次的结束后装入小杯子
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    15.留了一点装入裱花袋,想把上面裱上小花,没想到天太热,一会就软了,所以小花也没裱成,孩子们喜欢就行

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