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葱油发面饼

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大街上很多见卖葱油饼的,每次路过,都会被香味吸引。但是眼见各种卫生问题,通常也只能加快离开的脚步。后来干脆在家里做,用自己放心可靠的材料,味道自然比外面卖的少了油腻多了清香。每次看到老公“消灭”它的速度,就知道我做的有多成功啦。嘿嘿。。。这也算是家的味道吧。

作者: 沙漏

小技巧

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    6.面板撒少许干面,将面团取出。揉至表面光滑后,再让它醒发十分钟。
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    7.将面团擀开,把葱油匀均的抹在面上。
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    8.由里向外卷成大卷。
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    9.用手将面分成一个一个的小剂子。
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    10.电饼铛中倒入少许油。
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    11.把面剂子揉成饼状,放入电饼铛中。手指粘一点水,在饼中间轻轻点一下。然后将芝麻粘在上面。
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    12.盖上锅盖。
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    13.底面烙制成金黄色时,翻一次面。然后继续将另一面烙制成金黄色。
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    14.双面金黄就可以出锅了。装盘上桌吧。
  • 小贴士

    1、    电饼铛火力选择“烙饼”。如果用燃气,一定要用小火来做。
    2、    在面团表面刷一层油,可以让面团更加湿润。

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