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荞麦面煎饼果子

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天津卫的早餐一绝就是煎饼果子，天津人住在北京早餐真的吃不惯煎饼果子，不是味儿，南楼古巷里面有一家正宗的天津卫煎饼果子，10元一套一个鸡蛋一根果子，太贵了，想吃了自己在家也可以做来试一试，每次我做这个老公都要吃两套，中午就不饿啦，老话说的好煎饼果子倒饱啊！^_^  和大家分享下制作方法哈 (*^__^*) 嘻嘻……

作者: 是耀坤吖7

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    6.锅里放油烧大概7~8分热，取一个面段，伸长，放入油锅中
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    7.炸时不断翻滚
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    8.待呈现金黄色就可以出锅啦
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    9.油条炸好了放到一边，就可以摊煎饼了
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    10.将荞麦面放入大碗中加入水搅拌均匀无面疙瘩，鸡蛋打入碗中
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    11.不粘锅锅底用姜段涂抹均匀，开小火烧一会儿锅后倒入一汤勺的面糊，旋转至铺满整个锅底
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    12.不粘锅锅底用姜段涂抹均匀，开小火烧一会儿锅后倒入一汤勺的面糊，旋转至铺满整个锅底
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    13.倒入蛋液
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    14.用刷子涂抹到整张煎饼上
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    15.小火煎制
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    16.小火煎制
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    17.用铲子轻轻铲一下煎饼西周的边沿，然后向深处铲，慢慢晃动不粘锅，等煎饼会晃动，这时就可以翻个煎制有鸡蛋的一面啦
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    18.待鸡蛋面呈现金黄色就可以铲出来放到案板上了
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    19.将葱花和榨菜切成好，甜面酱准备好
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    20.在没有鸡蛋的一面涂抹上适量的甜面酱，撒上葱花和榨菜（喜欢酱豆腐的也可以涂抹上）
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    21.在摆上炸好的油条
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    22.两边叠起来
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    23.用铲子在中间压一下，然后再两边折叠，这样一套煎饼果子就好啦
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    24.其实一点也不费事，可以头天晚上把面都醒发好放入冰箱冷藏，面团只要有一次的完全发酵就可以了，把所有食材的半成品都准备好
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    25.转天早上醒来一炸一摊煎饼就可以了
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    26.嘴馋的人不要怕费事儿，美食需要自己亲手制作有爱的暖意会更香~~~
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    27.嘴馋的人不要怕费事儿，美食需要自己亲手制作有爱的暖意会更香~~~
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