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茭白炒肉片

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茭白爽口又香脆,加上滑嫩的肉片特别的好吃,茭白可以清热止渴,适合夏天吃,而且十分的下饭。

作者: 小岛在崩塌

小技巧

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    6.另取一锅,倒适量油,加入姜丝爆香
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    7.倒入茭白片
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    8.翻炒至变软后加入适量盐(约1分钟左右)
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    9.加入滑好的肉片,翻炒2分钟左右
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    10.加入适量鸡精,洒入葱花,出锅,趁热即食
  • 小贴士

    一、所有的菜量由自家的喜好来定
    二、肉片和茭白分开来炒,滑肉片的时间不需要长,变色就可以捞出
    三、肉片在腌制时已经有盐加入,所以后面的生抽无需放多,只需要稍加调色就好
    四、如果感觉在炒菜时有些干的,可以稍稍加点水
    五、肉片尽量切薄一些,容易入味

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