栗子猪手

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  1.锅中放水，放入切好的姜片、料酒、盐和猪手。
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  2.猪手捞起用凉水冲净浮沫，沥干水分，也可用风筒吹干节约时间。
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  3.沥干水的猪手抹上一层麦芽糖。
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  4.把抹过麦芽糖的猪手再用风筒吹干，待会炸的时候就不会溅油。
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  5.烧热锅，倒入花生油。