药材鸡

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  1.活鸡清理干净后。
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  2.汤锅烧开水，放入几片灵芝，焯一下水后，马上捞出，因为灵芝会有苦味，如果可以吃很苦的味道的朋友可以多煮一会，那灵芝捞出的不要倒掉，还可以拿来泡水喝，不要浪费了。
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  3.焯过灵芝的汤锅里的水会一点暗黄色。
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  4.这个时候就可以下入枸杞，红枣，花旗参，姜片，再下入鸡。
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  5.大火煮开。加入黄酒，盐，加适量糖，可以减少苦味，如果喜苦的话，也可以不加糖的，盖上盖子。