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喷香牛肉包子

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自从有了了美之扣饺子料理器之后,有点上瘾了,因为不必再买现成的肉馅了,外面绞好的肉馅事先那肉都没有洗过,而且肥瘦也不能精准的控制,这下好了,我喜欢吃瘦肉,所以买了一大块儿的牛肉,怕不好绞,就分次绞成馅,这个得有劲的人来操作,总知肉肉很干净、很多、很香,包子蒸好后,满屋飘香,真是喷香的牛肉包子啊!

作者: 洋芋

小技巧

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    6.放入亚麻籽油。
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    7.放入酱油。
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    8.放入五香粉。
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    9.放入盐和味精。
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    10.将酵母溶于温水,倒入面粉中,和成光滑面团,放在温暖处发酵。
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    11.发酵2倍大后,再揉匀,搓成长,切成剂子,擀成面皮。
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    12.包入馅料
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    13.包成包子。
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    14.将包好的包子再发酵30分钟,放入蒸锅,蒸25分钟,焖5分钟再出锅。
  • 小贴士

    1 牛肉筋比较多,要分次绞成馅。
    2 白菜腌的时候已经放了盐,之后调馅时不要放太多盐。
    3 亚麻籽油对人身非常好,如果不喜欢它的腥味,可以用其他油代替。
    4 包子蒸好关火后,再焖5分钟再开锅盖为宜。

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