红烧排骨

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  1.准备好材料，排骨切成3厘米左右的小段，大蒜切丁，姜一半切片一半切丝，青椒斜切
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  2.将排骨用水焯一遍，水中加姜片，注意不要焯太久，以免肉老掉，然后用筷子将焯好的排骨夹出来备用
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  3.锅中油烧热加姜丝蒜丁爆香
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  4.加入排骨翻炒至排骨表面金黄
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  5.根据自己的口味加入酱油，料酒，食盐，醋，和清水和少量的糖，收汁