腊味合蒸

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  1.冰箱里拿出来的存货，鸡和鱼已经剁成了小块，肉跟肠切片。
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  2.冷水下锅煮，去点味道。
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  3.沥出来后激下冷水。
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  4.锅内放油，把腊味煎一下。
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  5.加姜末，蒜末，干辣椒壳，生抽，老抽，豆瓣酱，蚝油，料酒，糖，鸡精。