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香烤五花肉

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昨天上了一份小炒回锅肉,发现喜欢吃肉肉的居然大有银在,特别是油滋滋香喷喷肥瘦相间的五花肉。有位盆友给我留言说:“偶——也——想——吃——肉!”哈哈!考虑大家对肉肉的高度认同感和强烈忠诚度,偶决定:“或者,今天再上一盘肉打打牙祭如何?!”偶还想说:今天的这盆烤肉肉美味度比起昨天的回锅肉绝对是有过之而无不及!是不是你的菜偶不知道,但绝对是某人的菜。刚进门,某人就特兴奋地边往厨房跑边难掩激动的心情:“好香!好香!是不是偶家今天又吃肉了?!”还没等烤盘上桌,候在厨房寸步不离的某人就迫不及待地撕了一块大口偷吃了起来,一边吧唧着嘴一边不停地说:“好吃!真好吃!”额滴神呀!是不是偶的错觉?敢情又兜回到了缺衣少粮的年代?敢情偶家祖上八辈子都没有吃过肉了?...如果都不是,那真的就只剩最后一个理由了:“真——的——很——好——吃!”  明白了:所有的矜持,原来皆因还未食到肉滋味!

作者: 小宝

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    6.烤盘铺上锡箔纸,将肉摆好,去掉腌制时的葱、姜等固体渣)刷上一层调味料(就是腌过肉的调味汁,千万不要倒掉了),刷一层蜂蜜水(不喜欢太甜所以把蜂蜜溶于少量温水中稀释了一下)
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    7.烤箱350华氏度15分钟取出,再刷一层调味料。(如果喜欢甜的可以再刷一层蜂蜜,不过我就省了)
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    8.烤箱350华氏度15分钟取出,再刷一层调味料。(如果喜欢甜的可以再刷一层蜂蜜,不过我就省了)撒上一层自制的蒜蓉(方法前面写过)。
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    9.再继续烤15分钟,出炉切片即食。
  • 小贴士

    五花肉烤熟后可以切成片,然后再放入烤盘中,加入西兰花、蘑菇片等继续烤10分钟,这时肉里的油脂会渗出很多,吸入蘑菇和西兰花里会非常鲜美。

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