下载APP
打开APP,查看视频做法>>

鱼香茄子

1.7万点赞 · 2收藏

8085浏览 · 1.2万做过 · 站内排名46.4万

鱼香茄子是我国八大菜系中川菜的著名菜肴,主料为茄子,配以多种辅料加工烧制而成。有多种不同制法,其味道鲜美,营养丰富。

作者: 白头翁

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.倒入茄子块翻炒,加碗汁,收浓即可;
  • 点击查看大图
    7.出锅装盘。
  • 小贴士

    1.炒茄子时,多放些油,熟的快,色泽也好看;
    2.调制碗汁的时候根据个人喜好,调整糖和醋的比例即可;
    3.郫县豆瓣酱不可大火炒,容易糊锅,另酱中有盐,整体要考虑均衡。

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈,记录我的生活