下载APP
打开APP，查看视频做法>>

自制凉皮

3.9万点赞 · 2收藏

2.0万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名25.7万

打开APP收藏菜谱

总觉得菜场买的凉皮不够新鲜，而且口感和味道都没有自己做的好。特别是自己做的，孩子吃着更放心，有宝宝的妈妈们应该都有这种体会，呵呵！

作者: 成文郎6

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.6、洗面后剩余的面筋保留，上锅蒸熟;
  • 点击查看大图
    7.7、倒去沉淀好的面水表面的清水，搅拌均匀
  • 点击查看大图
    8.8、平底盘中刷一层油，舀2勺面浆到平底盘，水开后放入锅中蒸1分钟即可（一般凝固变色即可）；
  • 点击查看大图
    9.9、蒸好的凉皮迅速在凉水中过一下；
  • 点击查看大图
    10.10、蒸好的凉皮晾凉即可叠在一起；
  • 点击查看大图
    11.11、将凉皮切丝，面筋切小块，黄瓜刨丝，放入碗中，加入花生碎、酱油、醋、大蒜水、卤汁、辣椒油即可；
  • 点击查看大图
    12.12、搅拌均匀即可。
打开APP收藏菜谱
点击展开全部12个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活