下载APP
打开APP,查看视频做法>>

泡椒肉末鸭血

5.3万点赞 · 4收藏

1.0万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名43.0万

鸭血,性味咸凉。有补血和清热解毒作用。用于失血血虚或妇女性经潮热,及小儿白痢似鱼冻者,可冲入热酒服;又用于血热上冲,中风眩晕或药物中毒。可取鲜血趁热饮用。也可以防治消化道肿瘤。每次可服1~2杯。

作者: 国如

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.热锅里倒入适量油烧热,将肉末倒进锅里煸炒;
  • 点击查看大图
    7.肉末煸炒至白色时,调入料酒、生抽,翻炒均匀;起锅;
  • 点击查看大图
    8.另起油锅,爆香泡椒碎、泡姜碎、蒜碎、葱白碎;
  • 点击查看大图
    9.放入剁好的豆瓣酱,炒出香味;
  • 点击查看大图
    10.倒入适量清水煮开;
  • 点击查看大图
    11.将鸭血放进锅里,用大火煮开后,转中火煮5—6分钟;
  • 点击查看大图
    12.调入胡椒粉、生抽,用铲子小心翻动;
  • 点击查看大图
    13.将炒好的肉末,倒进锅里,再焖煮2分钟;
  • 点击查看大图
    14.撒入葱花、花椒粉,略略翻动;额,我忘了撒葱花了。。。
  • 点击查看大图
    15.调入水淀粉,收汁;食用时,再撒些花椒粉即可。
  • 小贴士

    鸭血中含有丰富的蛋白质及多种人体不能合成的氨基酸,所含的红细胞素含量也较高,还含有微量元素铁等矿物质和多种维生素,这些都是人体造血过程中不可缺少的物质。

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈,记录我的生活