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午餐肉拌黄瓜

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身在异国他乡,想吃一盘猪头肉拌黄瓜却不可得,在思乡的过程中突发臆想,家里还有两罐午餐肉,这东西拿来拌拌怎么样。结果味道很是要得,呵呵。

作者: 终以迟暮

小技巧

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    6.炸的过程中要用小火慢炸,你会发现油量并没有少掉,反而有所增加,这是因为午餐肉本身所含的脂肪被炸出来了。
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    7.炸到肉丁变红并且表皮酥脆后即可用漏勺捞出。
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    8.将拍好的黄瓜炸好的午餐肉还有捣好的蒜泥倒入盆中,加入香菜段,盐,味极鲜,耗油,香油,拌匀即可。
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    9.完成。
  • 小贴士

    午餐肉炸过后吸汤汁的能力特强,好像海绵,因此最好吃的时候一块黄瓜一块肉一起入口。

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