特色鱼头

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  1.准备好材料，姜切片，黄瓜切段，豆腐切块（用滚水过下备用）
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  2.葱,香菜,辣椒切末
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  3.姜片与辣椒，各切片，切碎。
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  4.如图，我也不知道具体名称是什么，有除腥效果的，貌似地方特色菜切段备用，亲们没有也没有关系，反正还有姜片么^_^ PS：另外还有个忘记PO图，就是鱼头切块后，洗净记得稍稍腌制会儿更入味，加酱油，料酒，盐，姜片腌制10分钟。
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  5.葱,香菜切末备用