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孜然小烧卖

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作者: 天气真好

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    6.加入适量水。
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    7.撒入盐和孜然粉。
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    8.搅拌均匀,盖上盖子煮饭。
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    9.煮好的米饭。
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    10.盛出晾凉。
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    11.面粉倒入盆中。
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    12.加入开水,用筷子搅成絮状。
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    13.温度凉了以后,再揉成面团,醒10分钟。
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    14.分多次将面团搓成条状。
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    15.切成均匀的剂子。
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    16.每个剂子都沾上面粉。
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    17.剂子压扁,擀成烧卖皮。
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    18.将饭放在烧卖皮中间。
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    19.左手虎口圈住所有圆边,轻压,使其收口。
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    20.将包好的烧卖放在笼屉中,撒上些黑芝麻做点缀。
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    21.冷水上锅,大火10分钟即可。

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