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孜然小烧卖

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作者: 天气真好

用料

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    6.加入适量水。
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    7.撒入盐和孜然粉。
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    8.搅拌均匀，盖上盖子煮饭。
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    9.煮好的米饭。
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    10.盛出晾凉。
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    11.面粉倒入盆中。
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    12.加入开水，用筷子搅成絮状。
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    13.温度凉了以后，再揉成面团，醒10分钟。
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    14.分多次将面团搓成条状。
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    15.切成均匀的剂子。
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    16.每个剂子都沾上面粉。
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    17.剂子压扁，擀成烧卖皮。
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    18.将饭放在烧卖皮中间。
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    19.左手虎口圈住所有圆边，轻压，使其收口。
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    20.将包好的烧卖放在笼屉中，撒上些黑芝麻做点缀。
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    21.冷水上锅，大火10分钟即可。
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