焦糖布丁

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  1.准备所需材料。
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  2.20克冷水放小锅内，倒入80克细砂糖，小火加热。
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  3.边加热边搅拌，直至棕红色带有焦糖味时加入1大勺热水，拌匀即可。
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  4.趁热倒入布丁模具底里，放凉备用。
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  5.牛奶倒入奶锅内，滴入几滴香草精，小火加热，加热至沸腾前关火，边加热边搅拌，以免糊底。