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黑糯米荔枝扣

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素食里面包含用水果做的甜味的凉菜,口感软糯清香,也是很不错的。买了新鲜的荔枝,这个品种的荔枝好甜,本来打算用樱桃镶嵌的,但是这个荔枝的核太小了,去核后里面只有一点点的地方,只够放下一个豌豆的,于是就改了豌豆的。这是一款特别适合夏天吃的小甜点,黑米可以补血补肾,是夏季养心的上好食材,荔枝含果胶、苹果酸、柠檬酸、游离氨基酸、果糖、葡萄糖、铁、钙、磷、胡萝卜素以及维生素B1、维生素C及粗纤维等成分。 中医以为,荔枝味甘,性温,有补益气血、添精生髓、生津和胃、丰肌泽肤等...

作者: 飞翔

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    6.豌豆的那个面朝下,摆放到碗里
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    7.蒸好的米填进去,要把所有的空隙都填满,用勺子稍微压实一下,
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    8.倒扣在盘中,拿掉碗
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    9.淋上玫瑰酱即可上桌享用啦。

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