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回锅带鱼

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作者: yifeiouc

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    6.定型后用小火煎制金黄,翻面。
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    7.待两面都煎黄时,把火调大,吐出多余的油。
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    8.盛出备用。
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    9.仍用锅里的油小火将郫县豆瓣酱炒出红油
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    10.下入葱姜蒜片、豆豉炒出香味。
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    11.烹入料酒,加白糖、盐、老抽定好味。
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    12.下入青蒜苗炒香后倒入带鱼块。
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    13.轻轻翻炒均匀出锅即可。
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    14.成品图
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