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香芋糯米卷

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小女孩都是爱花的,女儿看见我拍照,立马拿着剪刀跑到阳台对着那盘开了花的月季,咔嚓的把一朵给剪了下来,冲洗干净后把花放在盘子中间。我说这样子不拾配,都抢了食物的风头了,她就说这样才抢眼呢,不让我拿出来。还一旁监督着我拍照,怕我把她的花丢了,无奈,那就拍吧。芋头又名芋奶、芋魁、毛芋或芋艿。它是一种碱性食品,主要成分是淀粉,些外还有蛋白质、灰分、脂类、钙、磷、铁和食物纤维等,维生素B1、B2较多,维生素A原和维生素C较少。芋头含有丰富的膳食纤维,对于改善便秘症状有很大的帮助;芋头有化痰祛除湿气的功能,对预防关节炎有一定作用;芋头所含矿物质也非常丰富,其中的钾可帮助降血压,氟能保护牙齿、预防蛀牙;芋头还具有解酒、补肝肾、补虚健脾等助效

作者: 雨来不躲

小技巧

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    6.倒入冬菇、胡萝卜、虾米。
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    7.加入盐、糖微炒。
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    8.再加入胡椒粉、鸡精、酱油炒匀即可关火。
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    9.将炒好的冬菇丁倒入熟糯米里,再加少许的盐。(如果冬菇丁够咸的,可以不加)
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    10.加入葱花拌匀。
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    11.芋头去皮洗净。
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    12.切成片状。
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    13.带上一次性手套,把糯米抓成团。
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    14.取一片芋头片,放上糯米团。
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    15.然后卷起,收口向下。
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    16.如果卷得不够结实的,用牙签在收口中间插上把它固定。
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    17.依次做好。
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    18.上锅大火蒸8分钟即可。
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    19.成品
  • 小贴士

    芋头片不要切得太薄,否则容易折断。也不能切得太厚,太厚会卷不起来。

      弄糯米团最好趁它还是热的时候弄好,凉了就很难成团,实在不行的手上可以沾上点清水,再捏糯米团。

      也可以蘸自己喜欢的酱料来吃,因个人喜好,在这不上蘸料了,即使不蘸任何的酱料一样的美味,因为糯米团有足够的调料。

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