印度咖喱鸡丁煲

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  1.鸡腿去大骨，切成一厘米见方的丁，并加入少许盐、料酒、葱姜，干淀粉，抓匀腌制15分钟。
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  2.胡萝卜和土豆切成滚刀块，油皮切成条。
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  3.锅中油烧热，煸香葱姜，倒入腌制好的鸡丁。
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  4.翻炒至鸡丁变色时，调入料酒和酱油，继续翻炒几下，盛出备用。
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  5.另起锅烧热油，倒入胡萝卜、土豆和油皮翻炒片刻，并调入少许盐。