荷叶饼

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  1.面粉250克
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  2.烫点的开水加入面粉用筷子搅拌成散面团状。
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  3.在加点冷水揉匀成光滑的面团，盖湿布醒5分钟。
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  4.将醒好的面团取出，撒干面粉搓成长条，分成小剂，用手压成薄饼。记住这时多撒些干粉防粘。
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  5.用擀面棍将面饼擀成一张薄饼，正反面要多撒些干粉防粘，尽量越薄越好，一定要薄啊。