干锅排骨

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作者: 爱哭的鱼

用料

  • 香叶
  • 小米椒
  • 独头蒜
  • 孜然粒
  • 花椒
  • 桂皮
  • 八角

做法

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    7.排骨冷却后再入锅,用中火再炸5分钟左右捞出。
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    8.炒锅的油倒出,留少许油,下小米椒、花椒、香叶、八角、桂皮、孜然粒,小火炸出香味。
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    9.再放料酒、豆豉辣酱、糖、老抽、鸡精,炒匀。
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    10.再放蒜和姜。
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    11.下藕片炒匀。
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    12.下排骨炒匀,加少许肉汤或水。
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    13.再将芹菜梗、洋葱、青椒,炒匀。
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    14.放黑胡椒粉、花椒粉和孜然粉,炒干水分即可。
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