干锅排骨

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  1.将排骨斩成小段，洗净沥水。因为排骨不焯水，所以要反复冲洗三遍。
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  2.用腌排骨料腌制30分钟。
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  3.炒锅放适量食用油，能没过排骨就可，烧至温热，下排骨，中火炸。
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  4.炸的时候不时地翻动一下。
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  5.炸至表面焦黄，捞出锅。