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韭菜蒸蛋，小的时候妈妈经常做给我们吃，那时候家里常年养着十几只鸡，每天都会下5，6只鸡蛋，妈妈就是变着花样给我们做好吃的。 用韭菜来蒸鸡蛋，不仅颜色漂亮，而且让普通的水蒸蛋立刻变得美味很多，我和妹妹都会争先恐后的抢食！
蛋中水不要放多了，蒸出来会不成形，最好就是有蛋壳量水。蒸的时候不能用大火，这样蒸出来的蛋里面会有很多小孔，影响美观和口感。如果不够味的话可以加适量的生抽。
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