2.8万点赞 · 1收藏
1.5万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名40.1万
半甜咸,顾名思义就是一半甜一半咸,这种吃法一般在生煎包和蒸饺上居多,石狮的大街小巷到处都能看到有名的煎包铺,每一个煎包铺都会有两种口味选择,一个是普通的咸味,一个是半甜半咸的味。半甜半咸的馅料里一半包的是肉类,一半包的是花生白糖类,有的还有海苔什么的,吃起来特别的香。而在蒸饺上,一般不是包在馅料里,而是把饺子蒸熟以后,趁热把白糖花生末撒在饺子上,让他们粘黏在饺子上。这次我在白糖花生末里加了一些现烤的海苔,家人们都特别喜欢。
诗心片语:1:煮的饺子适合冷水和面。蒸的饺子适合半烫面。2:肉馅要打水,这样煮熟以后才会嫩而不柴,而且有汤汁。我这次刚好有高汤,所以加了刚汤。3:因为生抽、烤肉酱都有咸味,所以我盐就加得少,具体操作要视情况酌情增减。4:蒸好的饺子要趁热食用才好吃,所以最好吃多少蒸多少。
17.6万浏览
13.8万浏览
116.3万浏览 1.1万做过
306.2万浏览 3.7万做过
39.6万浏览 444做过
7838浏览 10做过
11.3万浏览 37做过
7.5万浏览 58做过
三餐分类菜单客户端